در دلِ هر سفر، طعمی هست که خاطرهاش از مسیر هم ماندگارتر میشود. سس فرانسوی دلپذیر،
نه فقط چاشنی غذا، که چاشنی در دل یک روزِ آفتابی، جایی حوالی جنوب فرانسه، نسیمی از باغ پرتقال میوزد و خورشید، نور را با عطر گلهای وحشی در هم میآمیزد.
سس فرانسوی دلپذیر، بازتاب همین روزهای طلاییست؛ چاشنیای با رنگ آتش، با طعمی که میان گرمای آفتاب و لطافت نسیم، در نوسان است.
بافتی نرم و ابریشمی دارد، آمیخته با طعمهای شاداب و جسور؛ از شیرینی ملایم گرفته تا ترشی لطیف سرکه و ادویههایی که یادآور سفرههای سبکبال فرانسویاند.
گویی هر قاشق از آن، یک نقاشیست؛ رنگارنگ، زنده، پر از حس زندگی.
دلپذیر، در این سس، قصهای گفته از ذوق، هنر و توازن؛ قصهای که روی برگهای کاهو مینشیند، با نان جو گفتوگو میکند و کنار مرغ یا سیبزمینی، طعمی نو به جهان میبخشد.
سس فرانسوی، تجربهایست از شوق، که بهسادگی به سفرهی تو میآید.
و تو، با هر قطرهاش، به ضیافتی دعوت میشوی که در آن خورشید، لابهلای رنگها میرقصد و زندگی، بوی خوش ادویه میگیرد.
سس فرانسوی یکی از چهار سس مادری بود که آنتونین کارمه در قرن نوزدهم میلادی دستور ساخت آن را در جزوههای آشپزی خود نوشت. آنتونین کارمه یکی از اولین سرآشپزهایی بود که بهشکل نظاممند و اصولی دستور ساخت سسهای مختلف را تدوین کرد. بعدها به هر کدام این چهار سس به نامهای تومات، بشامل، ولوت و اسپاگنول نام سس فرانسوی اطلاق شد. در قرن بیستم میلادی دستور ساخت این سس با اضافه کردن مواد جدیدی مثل مایونز باز هم تغییر کرد.فلفل، پاپریکا، پیاز خردشده، سرکه، سس کچاپ و یا مایونز ترکیبات متغیر این سس هستند.
فرانسوی یعنی ظرافت در طعم؛ دلپذیر یعنی انتخاب درست
در خط تولید دلپذیر، هموژنایزرهای ویژه تولید سس های سالاد وجود دارد. هر یک از سس ها با فرمولاسیون و در واقع همان دستور ویژه ی خود در میکسری بسیار بزرگ و پیشرفته تهیه می شوند. هر یک از این میکسرها مجهز به یک سیستم هوشمند کامپیوتری می باشد که اندازه گیری مواد، زمان و سرعت و فرآیند ترکیب آن ها را طبق برنامه ای از پیش نوشته کنترل می کند. این ابرمیکسرها، تحت خلأ با سرعت بسیار بالای 3000 دور در دقیقه کار می کنند که همین نکته باعث حفظ کیفیت واقعی مزه و رنگ سس ها می شود. برای اینکه امکان پیگیری هر یک از عملیات ها و همچنین حفظ مزه های به دست آمده وجود داشته باشد تمام فرآیند و اطلاعات مربوط به آنها برای سالیان طولانی در کارت حافظه این تجهیزات ذخیره می شوند.
پس از پر شدن بطری ها، نوبت به مرحله ی برچسب زنی و درب بندی بطری ها می رسد. در برچسب زنی از بهترین جنس برچسب ها استفاده می شود. پس از پلمپ شدن در هر بطری به روی برچسب، بطری به مرحله سیل کردن و لیبل زنی می رسد.
در این قسمت برای اینکه از توقف احتمالی محصولات در خط جلوگیری شود یک نوار انتظار در خط تعبیه شده است.
طعمی که از پاریس میآید، با عشق دلپذیر
به دلیل ظرفیت بالای تولید سس های سالاد دلپذیر این مجموعه از پیشرفته ترین ماشین لیبل زن استفاده می کند که با سرعت دویست و چهل عدد بطری در دقیقه روند لیبل زنی آن ها را به اتمام می رساند.
یکی از نکات بسیار مهم و قابل توجه در خط تولید سس های سالاد سیستم CIP اتوماتیک (سیستم اتوماتیک شستشوی تمام خطوط) است. این سیستم که برای تمام خطوط تولید دلپذیر تهیه شده است، در خطوط تولید سس های سالاد نقش کلیدی را ایفا می کند. چرا که به دلیل فرآیند سرد و به کار نرفتن حرارت در تولید این سس ها، شستشوی بسیار دقیق و درست خطوط سلامتی محصول تضمین می گردد.
سس فرانسوی دلپذیر با طعمی منحصر به فرد و دوست داشتنی، نمادی از یک غذای فرانسوی با ترکیبی از رب گوجه فرنگی و انواع ادویه هاست. کاربرد این سس خوشمزه در انواع سالاد، استیک، مرغ و غذاهای گوشتی می باشد.
مصرف این محصول، به دلیل استفاده از تخممرغ برای افرادی که کلسترول بالا دارند مناسب نمیباشد. همچنین این محصول علاوه بر تخم مرغ حاوی پودر خردل و گوجه فرنگی بوده، لذا برای افرادی که به این مواد حساسیت دارند، توصیه نمیگردد.
EN
