قطعات گوشت را در ظرفی مناسب قرار دهید.

سس سیر سیاه دلپذیر را همراه با روغن، فلفل سیاه، نمک، و کمی آب لیمو تازه به گوشت اضافه کنید و با دقت و آرامش مواد را با یکدیگر ترکیب نمایید تا تمامی قطعات به‌طور یکنواخت آغشته شوند.

پیاز رنده‌شده را بیفزایید و مجدداً مخلوط کنید تا طعم‌ها به خوبی در گوشت نفوذ نماید.

ظرف را حداقل دو ساعت در یخچال (ترجیحاً از شب تا صبح) قرار دهید تا مرغ یا گوشت با سس سیر سیاه دلپذیر به نرم‌ترین حالت ممکن برسد و عطرها در هم آمیخته شوند.

گوشت مرینیت‌شده را به سیخ کشیده یا در سینی فر بچینید.

قطعات گوشت را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد یا روی گریل به مدت ۲۰–۲۵ دقیقه بپزید، و هر چند دقیقه یک بار سطح آن‌ها را با سس باقی‌مانده مرطوب نمایید تا رنگ طلایی و بافت آبدار حفظ شود.

کباب آماده را با طلایی شدن سطح و عطر غنی سس سیر سیاه دلپذیر سرو کرده و در کنار سبزی تازه، برنج ایرانی یا نان تازه میل نمایید.