مرغ را به قطعات متوسط تقسیم کرده و در ظرفی مناسب قرار دهید.

مایودلز دلپذیر، ادویه کاری دلپذیر، روغن، آب لیمو، نمک، فلفل و زعفران آب‌کرده را به مرغ افزوده و با دقت و به‌آرامی مخلوط نمایید تا تمامی قطعات مرغ به‌طور یکنواخت با مرینیت پوشانده شوند.

پیاز رنده‌شده را به مرغ اضافه کنید و ظرف را به مدت حداقل دو ساعت در یخچال (ترجیحاً شب تا صبح) قرار دهید تا طعم‌ها به‌خوبی به گوشت نفوذ کرده و بافت آن نرم و لطیف گردد.

پس از پایان مدت مرینیت، قطعات مرغ را به سیخ کشیده یا در سینی فر بچینید.

مرغ‌ها را در گریل یا فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت حدود ۲۰–۲۵ دقیقه بپزید و در طول پخت هر چند دقیقه یک بار سطح آن‌ها را با کمی روغن یا مرینیت باقی‌مانده مرطوب نمایید تا طلایی و آبدار بمانند.

کباب جوجه آماده را با رنگ طلایی و عطری دلنشین در کنار سبزی خوردن تازه، برنج ایرانی یا نان سرو نمایید و از طعم لطیف و خوش‌عطر آن لذت ببرید.