سس ایتالیایی

دلپذیر ایتالیایی؛ طعمی که ساده آغاز می‌شود، ماندگار تمام می‌شود

در دل آشپزی ایتالیایی، سادگی و سلامت دو اصل جدایی‌ناپذیرند؛ و سس ایتالیایی دلپذیر بازتاب همین فلسفه است: ترکیبی هوشمندانه از چاشنی‌هایی طبیعی، با طعمی تند و تازه که هم ذائقه را می‌نوازد، هم بدن را.

این سس بر پایه‌ی سرکه، روغن‌های گیاهی مفید (مانند روغن آفتابگردان یا زیتون)، سیر، فلفل، نمک، و سبزیجات معطر ساخته شده است؛ ترکیباتی که نه‌تنها طعمی غنی و عمیق به غذا می‌دهند، بلکه از نظر تغذیه‌ای نیز ارزشمندند.

سرکه، با خاصیت تنظیم قند خون و تحریک گوارش؛ سیر، با قدرت ضدباکتری و آنتی‌اکسیدانی؛ و روغن‌های گیاهی، با اسیدهای چرب مفید، همگی در فرمولی متعادل کنار هم آمده‌اند تا سس ایتالیایی دلپذیر، نه فقط چاشنی غذا، بلکه همراهی سالم برای سفره‌ی امروزی باشد.

اما فراتر از علم، این سس طعمی دارد که یادآور روزهای آفتابی در باغ‌های توسکانی‌ست؛ جایی که خورشید، برگ‌های ریحان را گرم می‌کند، و هر وعده‌ی غذایی با عطری از زندگی آغاز می‌شود.

دلپذیر، در این سس، سادگیِ شیک و تعادلِ هوشمند را به طرز استادانه‌ای درآمیخته؛

چاشنی‌ای که هم اشتها را بیدار می‌کند، هم وجدان تغذیه را آرام.

با سس ایتالیایی دلپذیر، نه‌تنها غذا خوش‌طعم‌تر می‌شود،بلکه سبک زندگی‌ات، سالم‌تر و دل‌نشین‌تر است.

در خط تولید دلپذیر، هموژنایزرهای ویژه تولید سس های سالاد وجود دارد. هر یک از سس ها با فرمولاسیون و در واقع همان دستور ویژه ی خود در میکسری بسیار بزرگ و پیشرفته تهیه می شوند. هر یک از این میکسرها مجهز به یک سیستم هوشمند کامپیوتری می باشد که اندازه گیری مواد، زمان و سرعت و فرآیند ترکیب آن ها را طبق برنامه ای از پیش نوشته کنترل می کند. این ابرمیکسرها، تحت خلأ با سرعت بسیار بالای 3000 دور در دقیقه کار می کنند که همین نکته باعث حفظ کیفیت واقعی مزه و رنگ سس ها می شود. برای اینکه امکان پیگیری هر یک از عملیات ها و همچنین حفظ مزه های به دست آمده وجود داشته باشد تمام فرآیند و اطلاعات مربوط به آنها برای سالیان طولانی در کارت حافظه این تجهیزات ذخیره می شوند.

پس از پر شدن بطری ها، نوبت به مرحله ی برچسب زنی و درب بندی بطری ها می رسد. در برچسب زنی از بهترین جنس برچسب ها استفاده می شود. پس از پلمپ شدن در هر بطری به روی برچسب، بطری به مرحله سیل کردن و لیبل زنی می رسد.

در این قسمت برای اینکه از توقف احتمالی محصولات در خط جلوگیری شود یک نوار انتظار در خط تعبیه شده است.

به دلیل ظرفیت بالای تولید سس های سالاد دلپذیر این مجموعه از پیشرفته ترین ماشین لیبل زن استفاده می کند که با سرعت دویست و چهل عدد بطری در دقیقه روند لیبل زنی آن ها را به اتمام می رساند.

یکی از نکات بسیار مهم و قابل توجه در خط تولید سس های سالاد سیستم CIP اتوماتیک (سیستم اتوماتیک شستشوی تمام خطوط) است. این سیستم که برای تمام خطوط تولید دلپذیر تهیه شده است، در خطوط تولید سس های سالاد نقش کلیدی را ایفا می کند. چرا که به دلیل فرآیند سرد و به کار نرفتن حرارت در تولید این سس ها، شستشوی بسیار دقیق و درست خطوط سلامتی محصول تضمین می گردد.

استفاده از سس ایتالیایی به عنوان چاشنی با انواع سالادها نظیر سالاد سبزیجات، سالاد پاستا، سالاد حبوبات و سالاد میگو بسیار لذت بخش خواهد بود.

به عنوان چاشنی می توان انواع غذاهای سرخ کردنی مانند برگرها، ناگت ها، سیب زمینی سرخ کرده، انواع پیتزا و ساندویچ، انواع غذاهای دریایی مانند میگو و ماهی، تکه های گوشت کبابی یا سرخ شده را با این سس سرو نمود و از طعم دلچسب آنها لذت برد.

سس ایتالیایی دارای سبزیجات معطری همچون پرک چیلی، تره فرنگی، جعفری، ریحان و شوید است که از خواص آنها می توان به ضد نفخ بودن، کاهش وزن، کاهش چربی خون و کمک نمودن به هضم غذا اشاره کرد.

سرکه موجود در سس ایتالیایی نیز علاوه بر هضم غذا، کاهش چربی خون، کاهش وزن و دفع سموم بدن موجب جذب بیشتر ویتامین ها و پروتئین های موجود در سالاد می شود.

سس ایتالیایی از نظر ظاهری بدلیل دارا بودن نوعی صمغ، بافت آن روغنی به نظر می رسد در صورتی که هیچ گونه روغنی در آن وجود ندارد و چربی آن صفر است. همچنین این سس دارای بافت یکنواختی است که وجود سبزیجات معلق در آن زیبایی خاصی به این محصول بخشیده است.